新零售之旅：數智化轉型與行業實踐

目錄

□ □ 篇眺望篇：為什麼要進行一場“新零售”之旅

□ □ 章風雲：“新零售”所處的時代經緯003

1.1 作為社會必選項的零售升級007

1.1.1 經濟發展優化的入口007

1.1.□ 疫情對零售的發展佐證與升級010

1.□ 時代大□□中的“零售者之思” 01□

1.□.1 “零售者”擁抱新零售的必然013

1.□.□ “零售者”觸覺敏感站上跳板015

1.3 數字中國圖景中的新零售景觀016

1.3.1 政策的高度重視017

1.3.□ 新零售的數字化探尋018

第□ 章機遇：新零售的躍遷動力0□0

□.1 趨勢利好：新零售的生長土壤0□1

□.1.1 社會環境的□化0□1

□.1.□ 國際形勢的助推0□5

□.1.3 全球疫情的影響0□6

□.□ 技術利好：新零售的崛起養分0□7

□.□.1 基於算力重構和數據分析的人貨匹配0□8

□.□.□ 基於網絡協同和數據智能的供需平衡030

□.□.3 基於智慧門店和數智體驗的萬場升級03□

□.3 商業利好：新零售的發展陽光033

□.3.1 “她經濟”與“Z 世代”的湧現034

□.3.□ 消費主權的崛起037

□.3.3 國潮文化的興起039

第２篇行動篇：從數智化升級出發，尋路新零售

第3 章尋路：新零售的成長之旅045

3.1 山巒：零售產業的轉型挑戰046

3.□ 架橋：新零售的發展歷程051

3.3 識路：新零售的發展特徵056

第4 章出發：新零售的未來增長方案與演進路徑06□

4.1 引擎：數字化、智能化成為新零售的增長新動力063

4.□ 能源：新零售體系中，數智化重構商業“十一要素” 067

4.3 驅動：以數智化轉型“五部曲”，釋放新零售動力070

4.3.1 基礎設施雲化07□

4.3.□ 觸點數字化073

4.3.3 組織業務在線化073

4.3.4 運營數據化074

4.3.5 決策智能化075

第3 篇旅程篇：行業數智化轉型升級及實踐探索

第5 章餐飲連鎖：基於數智化的連鎖擴張079

5.1 老鄉雞：乾了這碗雞湯！老鄉雞規模擴張的數智化底氣080

5.1.1 數字化增長成為公司的重要經營戰略083

5.1.□ 業務在線化讓業務板塊實現數字化協同084

5.1.3 運營數據化讓業務部門體會到數據的美妙086

5.1.4 基於會員標籤畫像的用戶運營讓營銷更省力088

5.1.5 安全穩定的上雲選擇讓老鄉雞基礎架構更牢靠089

5.1.6 圍繞開店和銷售兩大核心主線的後續規劃091

5.□ 懶熊火鍋：傳統餐飲與數智技術深度融合的全方位□革093

5.□.1 基礎架構整體上雲，地基更牢固097

5.□.□ 全鏈路觸點數字化，紓解前後端壓力097

5.□.3 流程及組織在線化，業務敏捷更高效099

5.□.4 業務運營數據化，資源共享並高效協同101

5.□.5 管理決策智能化，銷量預測更精準10□

5.3 海底撈：從無微不至到無微不“智” 105

5.3.1 引領行業數智化升級的海底撈106

5.3.□ 五大升級，實現海底撈無微不“智” 109

5.3.3 餐飲數智化升級必須完成極“智”跨越1□□

第6 章乳品乳業：全渠道全鏈路的數智化1□4

6.1 蒙牛：新零售時代的數智歡歌1□5

6.1.1 二十年風雨兼程，蒙牛與中國乳業數智化1□6

6.1.□ 與時間賽跑，乳業的成長挑戰與數字化必然1□8

6.1.3 “比數字化公司更需要數字化”，蒙牛的跨時代探索130

6.1.4 一切業務數據化，一切數據業務化133

6.□ 飛鶴乳業：全業務、全流程的“數智化” 136

6.□.1 行業下行，飛鶴的數智化突圍137

6.□.□ 飛鶴打造數智化引擎的核心“五部曲” 139

6.□.3 數智化轉型必將向更深更廣的領域前進147

6.3 光明乳業：“鮮”發製人的數智化增長149

6.3.1 全鏈路全環節觸點數字化，新鮮有源15□

6.3.□ 組織及業務逐步在線化，新鮮有理154

6.3.3 基於中台的運營數據化，新鮮有數154

6.3.4 基於數據洞察的決策智能化，新鮮有智156

6.3.5 雲化後的基礎設施更牢靠，新鮮有根156

第7 章食品飲料：基於數智化的全域營銷158

7.1 良品鋪子：休閒零食“航空母艦”的數智化機甲159

7.1.1 戰略啟動數智化的航線163

7.1.□ 全面在雲化的數據海洋中馳騁164

7.1.3 數字觸點讓企業的感知更深遠165

7.1.4 業務在線讓所有的“水手”高效協作167

7.1.5 基於數據重新理解“人、貨、場” 168

7.1.6 決策智能是駛向未來的加速器174

7.□ 週黑鴨：數智化的“根深”，滷味市場的“葉茂” 176

7.□.1 讓數智化戰略紮根在業務土壤180

7.□.□ 用數字化觸點重塑線上與線下183

7.□.3 以數據化運營重新理解“人、貨、場” 185

7.□.4 數據打通全鏈路環節，供應鏈走向數智化188

7.3 太古可口可樂：見證快消飲品□遷，端到端數智化劍指未來191

7.3.1 數字化戰略的確立與輻射194

7.3.□ 雲計算為數智化轉型提供沃土196

7.3.3 基於數據的運營效率升級196

7.3.4 智能生產，高效配送，精準鋪貨198

第8 章商超連鎖：線上線下的數智化融合□01

8.1 盒馬：脫胎數智化的新零售網紅□0□

8.1.1 雲上的盒馬俱備創新基礎□06

8.1.□ 全價值鏈觸點數字化沉澱數據資產□08

8.1.3 全流程業務在線實現全渠道一體化□11

8.1.4 基於中台的數智化全業務運營□14

8.1.5 基於數據和算法的決策智能化□19

8.□ 銀泰蝶□：一個百貨產業樣本的崛起之路□□0

8.□.1 數智化，銀泰的“CEO 工程” □□5

8.□.□ 夯實數智化底座，重塑商業元素□□6

8.□.3 從數智化的“點”到新零售的“面” □30

8.□.4 從新零售的“面”到百貨產業的“體” □34

第9 章服裝服飾：數智化洞察的供需平衡□37

9.1 特步：破□與騰飛，特步的數智化轉型實踐□38

9.1.1 數智化轉型助推特步破□ □39

9.1.□ 重構競爭力，拆解特步轉型實踐方□□ □4□

9.1.3 數智化轉型是鞋服產業未來的必然趨勢□55

9.□ 斯凱奇：用數智化煥活舒適科技新能量□56

9.□.1 國際品牌的本土適應與用戶觸達□58

9.□.□ 業務中台升級全渠道系統□60

9.□.3 安全穩定的雲化讓大促更加平穩□63

9.□.4 數字戰略的延伸及未來規劃□64

9.3 波司登：攀登數智化“珠峰”的進階之路□66

9.3.1 為什麼數智化升級對波司登如此重要□70

9.3.□ 明確數智化轉型的戰略與戰術□7□

9.3.3 底層系統架構全面雲化□73

9.3.4 數智化帶來的組織□革洗禮□74

9.3.5 跨越“人、貨、場”全面□革的“珠峰” □75

9.3.6 逐漸清晰的智能化風景□80

□ □0 章消費電子：基於數據智能的網絡協同□8□

10.1 老闆電器：見證“食代”□遷，未來工廠開啟數智化成長□83

10.1.1 數字時代的困境□86

10.1.□ 全鏈路數智化轉型□87

10.1.3 智造進階賦能行業未來□96

10.□ 九陽股份：數智化構建未來廚房解決方案□97

10.□.1 小家電行業的□化與挑戰□99

10.□.□ 數字化創新成為經營管理思維300

10.□.3 穩定與安全的雲端選擇300

10.□.4 觸達感知用戶，協同精準營銷301

10.□.5 業務協同升級，全渠道會員一盤棋30□

10.□.6 基於數據的用戶洞察與精準營銷303

10.□.7 向數智化決策方向挺進306

□ □1 章美妝日化：全網全渠道數智化營銷308

11.1 濃妝淡抹總相宜：花西子走向世界的數智化底座309

11.1.1 濃妝淡抹總相宜，花西子的數智化戰略藍圖315

11.1.□ 業務在線化幫助花西子內外部高效協同316

11.1.3 “數據四化”構建數智化的生長土壤317

11.1.4 運營數據化助力花西子會員運營和精準營銷319

11.4.5 基於數據的商品和供應鏈革新3□1

11.1.6 運營數據化和決策智能化的後續規劃3□□

11.□ 貝泰妮：數智化再續高增長3□3

11.□.1 數智化升級，“雲”要先行3□5

11.□.□ 業務在線化夯實數智化之基3□6

11.□.3 數據資產化驅動運營數據化3□7

11.□.4 從運營數據化到決策智能化3□9

□ □□ 章美家家居：數智化引領供給側□革33□

1□.1 居然之家：家裝家居“模範生”的數智化高速路333

1□.1.1 戰略先行，數智化轉型的一號位工程335

1□.1.□ 全面上雲解開基礎設施的枷鎖337

1□.1.3 業務在線化全面釋放組織活力338

1□.1.4 觸點數字化讓潛規則□透明339

1□.1.5 運營數據化成為精耕細作時代的關鍵343

1□.1.6 決策智能化體會復雜而又簡單的快樂344

1□.□ 紅星美凱龍：智家，致家——紅星美凱龍用“一體兩翼”探索未來346

1□.□.1 應時而動，紅星美凱龍的產業升級史348

1□.□.□ 家之重，數之能，家裝行業的數智化轉型需求350

1□.□.3 線上線下一體，紅星美凱龍走上數字□革之路35□

1□.□.4 數據中台的底蘊，探索全域營銷的無盡可能354

1□.□.5 天貓同城站，1 億流量的數智支點356

1□.□.6 一體兩翼的發展戰略，飛向未來數字時代357

1□.3 索菲亞：數智化引領□革，向衣櫃整家定制全面進擊358

1□.3.1 數智化佔據戰略高地展開實施361

1□.3.□ 柔性生產與數智化“新製造” 36□

1□.3.3 運營數據化的品控與精準營銷364

1□.3.4 業務在線化助力全鏈條數智化運營365

1□.3.5 靈活的雲端讓基礎架構與業務更具彈性367

1□.4 林氏木業：用數智化為“精置”家居生活添磚加瓦370

1□.4.1 消費演進帶來的行業挑戰371

1□.4.□ 林氏木業的關鍵破□ 37□

1□.4.3 以“雲”作為基礎設施底座374

1□.4.4 用觸點搭建體驗橋樑374

1□.4.5 業務在線化升級產銷效率375

1□.4.6 精準洞察為運營賦能378

1□.4.7 決策智能化正在生長380

1□.5 立邦：刷出數智化的七彩天空38□

1□.5.1 塗料行業的傳統挑戰384

1□.5.□ 塗裝的□□筆色彩，建立與客戶的數字觸點384

1□.5.3 塗裝的數智底色，達成業務在線化387

1□.5.4 五彩斑斕的“數據塗料”，運營能力全面升級387

1□.5.5 七彩化智心，決策智能時代到來390

結束語你不是“新零售”的過客，而是數智化的歸人393

後記397