Neglected Plant Foods of South Asia: Exploring and Valorizing Nature to Feed Hunger
暫譯: 南亞被忽視的植物食品：探索與利用自然以解決飢餓問題

Dr. Tariq Ismail is Associate Professor at Department of Food Science & Technology, Bahauddin Zakariya University, Multan, Pakistan

Prof. Dr. Saeed Akhtar, Founding Dean of the Faculty of Food Science & Nutrition is one amongst the eminent Scientists of Pakistan in the field of Food Sciences & Nutrition

Dr. Claudia Eliana Lazarte is Associate Senior Lecturer at Department of Food Technology, Engineering and Nutrition, Lund University, Sweden

塔里克·伊斯梅爾博士是巴哈烏丁·扎卡里亞大學（Bahauddin Zakariya University）食品科學與技術系的副教授，位於巴基斯坦穆爾坦。

薩伊德·阿赫塔爾教授博士是食品科學與營養學院的創院院長，也是巴基斯坦食品科學與營養領域的傑出科學家之一。

克勞迪亞·艾莉安娜·拉薩特博士是瑞典隆德大學（Lund University）食品技術、工程與營養系的副高級講師。